Можно попробовать заменить большой торт брауни – маленькими шоколадными тортиками. Даже башня из пончиков при красивом оформлении будет прекрасно смотреться на свадебном столе. Еще можно использовать фрукты, выложив пирамидку из клубники, например.
А я вижу, что торты многие уже и не едят, поскольку под конец праздника уже все сытые и ничего не лезет. Поэтому разумно будет заранее заказать или порционный торт, или какие-то пирожные, но выложенные в виде торта. Так легче будет разделить сладкое угощение и запаковать каждому гость в приготовленные коробочки.