Да, неудобный. Лучше компактный букет и поменьше тонких стеблей.

Я считаю, что даже небольшую свадьбу лучше делать в кафе. Именно из-за хлопот с приготовлением блюд, сервировкой, даже размещением гостей, если речь идет о стандартной квартире.